Джезва – турецьке слово, яке походить від арабського «джадхва» (гаряче вугілля). Це спеціальна посудина, яка використовується для варіння кави по-турецьки, з довгою ручкою, широкою основою і вузькою горловиною.
Часто цей турецький кавник ми звикли називати туркою. Кілька століть тому джезву використовували для приготування кави на багатті або в гарячому піску.
Справжня джезва традиційно виготовлялася з важкої кованої міді. Сьогодні такий посуд буває не тільки мідним, але й сталевим, алюмінієвим, латунним і навіть керамічним. Зсередини мідну джезву обов'язково покривають шаром харчового олова, щоб шкідливі речовини, що виділяються міддю або латунню, не потрапляли в організм.
Найдавнішим способом варіння кави в джезві є приготування в піску. Такий рецепт не втрачає популярності і сьогодні. Для цього береться великий металевий лист, наповнюється дрібним піском і галькою і довгий час нагрівається на відкритому вогні. Коли пісок досить розжариться, в нього поміщають мідну джезву з кавою і готують чудовий ароматний напій. Саме такий спосіб вважається класичним для приготування кави по-турецьки.
Джезва (турка)
Написати нам
Скарга на коментар | Закрити вікно |
Ви впевнені, що хочете повідомити адміністрацію порталу про те, що користувач порушує правила коментування та розміщення контенту?
Скарга на коментар | Закрити вікно |
Інші статті підприємства
- Килимки для ванної на гумовій основі та їх особливості
- Клейонка на стіл для кухні: переваги та недоліки
- Дитячі смарт-годинники і їх захисні функції на сторожі безпеки
- З візерунками чи однотонні килими на підлогу: на що звертати увагу під час вибору?
- Скатертина тканинна або клейонка столова: як вибрати?
Пошук по сайту
Контакти
С данной страницы заказы не принимаются. Все актуальные товары и цены на nese-odessa.com.ua
(основний офіс)
Україна, Одеська, Одеса, , будинок 1 |
|
Коментарі (Коментарі можуть вносити тільки зареєстровані користувачі. Реєстрація)